艾拉芙義式料理除了嚴選食材，更融合了傳統美味及創新的義式烹調技術，全新的菜單各道主廚創意佳作，交會出獨特而經典的味覺體驗。

帳號簡介

超優質商業午餐再加碼，共15道主餐任君挑選搭配套餐只要$199。
真正的CP值要親臨感受才知道，7/1起即刻嚐鮮～
#辣培根茄汁義大利麵
#鄉村豪野鴨肉義大利麵
#羅勒青醬海鮮義大利麵
#煙花女義大利麵
#巴伐利亞奶油香腸燉飯
#奶油醬海鮮義大利麵
#香蔥腐乳雞肉麵

艾拉芙PASTA
新莊區中和街194號
TEL:8993-1398

熟客"誘"來了！
擺脫傳統集點卡，免帶卡蓋章、電子集點APP，新奇有趣的熟客系統，快來體驗。

步驟1:輸入手機號碼。
步驟2:消費金額換取點數
步驟3:點數兌換商品內容
無個資外流問題，消費更便利。


艾拉芙PASTA
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太陽公公終於露臉了，午間的小確幸～艾拉芙超優質商業午餐，套餐$199。

#香蒜白酒蛤蠣麵
#經典肉醬義大利麵
#羅勒青醬雞肉義大利麵
#乳酪培根義大利麵
#西西里風拉車義大利麵
#紅粉佳人辣味雞肉義大利麵
#帕瑪森乳酪起司培根雞肉燉飯
#季節松露奶油野菇燉飯

艾拉芙PASTA
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正港純正的鮭魚菲力，劃上明太子醬炙燒再融入奶油白醬。




#炙燒明太子鮭魚奶油義大利麵





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小粉絲們是不是很久沒吃到迷人的香蒜麵包了！
原本代工的廠商宣布歇業（景氣真的很差），我們花了ㄧ個月的時間找了許多間廠商OEM，終於找到又做出我們要的標準了，即將在下星期恢復供應喔！


#香蒜手作麵包


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古羅馬的傳統料理起源，在蕃茄還沒傳入義大利前，雜貨風義大利麵此道料理是蕃茄培根麵的前身。
道地的義大利人都採用義式豬頰肉，我們特別選用了台灣的三層肉特製培根，慢火煸出香氣，帶出自然油脂，完全不加一滴油。
#雜貨店風培根義大利麵




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百香果嚴重缺貨價格飆漲，物以稀為貴還是得出手。
#百香水果冰茶




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親愛的：我把透抽又變大了！
規格再大隻的透抽在烹煮過程難免會縮小，有時候縮到廚師們都看不下去了，解決之道就是我們再把採買規格向上發展，這大大的份量端上餐桌，您還不心動嗎？墨魚黑汁系列～





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自製蝦醬，大量鮮蝦、蔬菜，香料熬煮，搭配活凍大草蝦，絕非漂白、膨發之蝦種，「漁夫式蝦醬鮮蝦麵」。

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「南義紅酒燉飯襯鴨胸」
南義大利主要為觀光和農業。由於地理位置及天氣的關係，經濟狀況比較不像北義一般發達，城市街景也不像北義一樣繁榮，在南義的城市中，是找不到大型的購物商場、百貨公司。 
大多南義的小村莊自給自足，種橄欖樹、蕃茄，不僅自己食用，還可以賺些外快。  
採南義式料理手法使用大量蕃茄加上波特紅酒燉煮，再搭配宜蘭豪野鴨。

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「漁夫式蝦醬鮮蝦義大利麵」
自製熬煮蝦醬，天然鮮甜不添加人工香精，痛風指數破錶，海鮮控的您趕緊來品嚐，限量供應。




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陰雨連綿又刮風真惱人，還給我好天氣！

「炙燒明太子鮭魚義大利麵」
慢火鍋煎鮭魚菲力，再畫上明太子醬炙燒，譜出味蕾的雙重奏。





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大家早！即日起我們調整了營業時間囉！將改為11:30-20:30全日供應。
爾後也會推出下午茶，敬請期待～







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盤克夏黑豬是源產17世紀的英國品種黑豬，因為四足蹄、鼻嘴、尾巴都為白色也稱六白豬，ㄧ百多年前傳入美國，目前台灣、日本鹿兒島都有養殖，算是高檔豬種之一，和匈牙利綿羊豬，西班牙的伊比利豬都是名列前三的豬種，肉味鮮甜，各有千秋！


「鍋煎盤克夏辣炒黃金泡菜義大利麵」
  適合重口味的您！







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舒芙蕾，源自法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆。主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。Soufflé來自法語中一個動詞souffler的意思是充氣或簡單地指蓬鬆地脹起來，我們特別改良將：卡夫起司結合蛋黃、蛋白成另類的起司蛋糕。

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「墨魚黑汁義大利麵」從烏賊墨魚汁發現了抗癌活性後，有許多研究也開始跟進，一窺烏賊墨汁抗癌的成份與作用神秘面紗。研究報告指出，烏賊墨汁絕大部份是烏賊黑色素及蛋白質、脂肪等，其中也含有多醣體，能增強抗癌物「超氧化物歧化酶」（SOD）的作用。

新鮮自製墨魚汁，鮮美滋味。





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每次推新菜的時候就像如臨大敵，忙了ㄧ上午又好像回到去年要剛開業的時光。ㄧ年了！我們永遠還是抱持著最初的那份心，莫忘初衷～
「春季menu趕緊來嚐鮮」

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《超優質商業午餐更多元》
麵包、湯品、沙拉、飲品一次全到位。

下週二開跑囉！






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義大利燉飯是一道用高湯把生米粒煮成奶油岩漿般濃郁質地的義大利經典料理。
高湯通常以肉、魚、或蔬菜為基底；許多燉飯會加入奶油、酒、以及洋蔥。
RISOTTO也就是義式燉飯，它是發源於義大利北部的Po Valley，特色是米粒吸收了湯汁的鮮美滋味，而且中間仍帶點蕊，很有嚼勁。
RISOTTO也可以與各式配料、醬汁完美結合，展現變化萬千的風情。雖然烹調時非常耗時，但好吃的RISOTTO是絕對值得您的...

3/14 白色情人節；源自於日本。
台灣則是七夕情人節，牛郎織女的故事。
古羅馬西洋情人節Valentine`s Day的由來大家知道嗎？
有一種傳說就是為了是要紀念一個叫Valentine的人，當時羅馬帝國戰爭頻繁，為了應付此窘境，羅馬帝國的皇帝規定：在一定年齡範圍內的男人，必須加入羅馬軍隊效力協助作戰。
為了避免加入軍隊的男人分心，皇帝還下令不准結婚，已訂婚的還要強迫取消婚禮。
 
 
當...

《南瓜多食好處多多》
不僅高纖低卡的好食材，更有豐富的維生素，對健康好處多多。

堅持新鮮南瓜製作，不使用南瓜粉。




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天冷了，來碗熱騰騰的濃湯吧！
巧達濃湯Chowder，是一種美式濃湯，以鮮奶或奶油作增稠劑煮成的濃湯。西式餐飲我們統稱《白湯》；可變化出各式不同的濃湯，大多利用海鮮和蔬菜、有時還可以蘑菇煮成的巧達濃湯。





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義式奶酪Panna  Cotta ,源自於北義皮耶蒙特州著名的甜點，Panna義大利語為鮮奶油的意思、Cotta為煮的意思；讓煮過的鮮奶油自然凝固而成的奶凍。
《食用時可淋上各種不同風味莓果淋醬》



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羅勒醬又譯青醬，是起源於北義大利熱那亞地區的調味醬，以蒜、九層塔和松子，拌入橄欖油和起司製成。它的名稱是熱那亞字詞「pestâ」過去分詞的簡寫，意為「搗碎、碾壓」，用來彰顯羅勒青醬以大理石缽與木杵人工碾碎大蒜的傳統製作過程。現今則以帶有刨刀果汁機來製作而成。
青醬的風味你嚐試過沒？



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《把握好天氣的週末》
人生沒有重來、沒有試鏡。
如果肯勇於追求，所有的夢想都能實現。





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午後的時光，熙來人往的街道，您是否仍被生活的步調催促著，找個地方享受著短暫的慢活午餐。

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提拉米蘇（Tiramisu) 義大利經典甜點，義大利原文爲「帶我走」之意。
原由於二戰時期，ㄧ位義大利士兵要隨軍出征，家中已沒什麼存糧，愛他的妻子不讓他路途挨餓，便將家裡僅有的餅乾、麵包做成了糕點；每當這位士兵吃到它就想起在家中心愛的人。



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 C/P值=Performance÷Cost，反映了金額付出所購得的商品性能。性價比若高，則物超所值。
大多消費者先行考量到售價的吸引力，再者產品的內容豐富性，其中包含最基本的層面，是否能飽餐一頓，再追溯更深的核心，店家的食材用料。
以一盤售價$160與$320的海鮮麵，大多人馬上被$160的價格所吸引住了，等到餐點一上桌就是見分曉的時候了，慢著，這時輸贏還不急著分上下，一隻蝦子有著品種規格區...

十年磨一劍，成功就是不斷地練習基本動作。


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