西元一九九六年，秉持家鄉傳統美味，堅持手工精神，拿捏香Q細緻的米食『發糕』。香Q滑嫩的口感，難忘的好滋味時之一間瀰漫了整個九華山，講究料好實在，口碑遍佈全台。客農知香秉持著對客家米食的情感與勤奮儉樸的客家精神，不斷地開發新品，如：小米糕、擂茶餅、酒甕餅、素粽…等，堅持絕不添加防腐劑、香料、色素，精選台灣優質米細心研發製造。延續傳統客家風味，創造台灣客家米食天堂，客農知香與您分享這份喜悅與榮耀。