陳家私菜 新宿店

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本格中国料理

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陳家私菜について

1995年に赤坂で開店した当店は、日本で初めて「元祖・麻辣刀削麺」や「元祖・頂天石焼麻婆豆腐」、「頂天石焼麻婆刀削麺」を提供し、これらはすでに商標登録されています。当店の「元祖・麻辣刀削麺」、「元祖・頂天石焼麻婆豆腐」、さらに「鉄鍋ゴマ棒餃子」や「絶品本場四川やみつき皇帝よだれ鶏」は、東京Vシュランや王様のブランチ、嵐にしやがれ、ヒルナンデス!、スーパーJチャンネル、SmaSTATION!!、有吉ゼミなど多数のテレビ番組や、東京カレンダーをはじめとする数多くの雑誌で紹介されています。

さらに、当店はGoogleのテレビCMに出演したり、各種グルメグランプリで6年連続優勝するなど、多くの実績を誇っています。日本で初めて刀削麺を提供したのも当店であり、よだれ鶏も日本で最初に当店が提供し始めた料理です。

オーナーシェフは、中国の特級調理人と一級麺点師を厳選し、上海や新宿の有名ホテルで経験を積んだ一流のコックたちと共に、極上の味を追求しています。『本物の伝統の中国食文化を伝えたい』という強い思いから、高級料理と同じ方法で(金華ハムと親鳥を使った調理用スープなど)、日本では手に入らない香辛料を使用し、料理を作っています。

『たくさんの方に本物の中国料理を食べて欲しい』という思いから、品質と腕前に自信を持った料理をリーズナブルな価格で提供しています。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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