ランプレドットの煮物

柔らかく独特な食感と昇華された内蔵肉の旨味と香りぜひ!

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ズッキーニと山芋のグリル

ある日の黒板メニューより。

アクアパッツァ

新鮮な魚を丸ごとアサリやケッパーとともに焼く逸品です。

あぐー豚のグリル

沖縄固有種のあぐー豚で特に脂身の美味しさは特筆ものです。

鴨のコンフィ

丁寧に下処理した鴨の腿肉を長時間低温の油で火を入れます。