頂鮮DINGXIAN

前創辦人多年參與學習華西街台南擔仔麵經營管理傳承而來的專業與精神，延續在地深耕對於料理烹飪的堅持及追求卓越服務的精神，裝潢風格則主張新舊融合，將古典與現代、傳統與時尚的元素結合，使用英、法百年銀器餐具品牌及奧地利水晶燈，打造出獨特的皇家頂級殿堂。嚴選頂級海鮮食材，講究現場即時烹調，精緻細膩的服務品質及創新研發料理的精神，成立以來不斷創造海鮮美食經典與傳承！