野の葡萄 ららぽーと横浜

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野菜コラム第2弾!今回は「かぶ」をご紹介♪ ◎旬 3月〜5月、10月〜12月 ◎いいものの見分け方 ハリがあって傷がなく、ひげ根が少ないもの。緑が鮮やかで、みずみずしく ピンとしているもの。 ◎調理のコツ 葉でふりかけをつくってもよし、他の余った野菜とあわせて漬け物にしても、 オリーブソースと和えてパスタと肉料理に添えるのも美味しいですね! ◎豆知識 実より葉の方が栄養価が高い。実丸い実の部分は大部分が水分だが、 ビタミンcやカリウムが比較的多く、胃もたれや胸焼けに効果がある消化酵素 ジアスターゼが多く含まれています。 ...See More
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神奈川県横浜市都筑区池辺町4035-1ららぽーと横浜3階
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JR横浜線 鴨居駅
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