昨日のディナー。 シェフのスペシャルコース。 オードブル:伊勢海老、松茸、つるむらさきの温かいサラダ。 ポタージュ:ブラウンマッシュルームの濃厚ポタージュ。 魚料理:蝦夷鮑の柔らか焼き、グルノーブル風 肉料理:鴨のロースト、トリュフオイルで香りをつけた下仁田葱と茸のフリカッセ。 デザート:バースデープレート