【シメ鯖を安心して食べられる機械が発明】 　先日、テレビ番組で特殊なライトをサバに当てると、光に反応してアニサキスに感染しているサバかどうかを、サバ出荷前に確認できる機械が発明された、と番組で紹介されていました。 　シメサバにはアニサキスとういう寄生虫が住み着いて、誤って感染したシメサバを食べると、突然急激な胃痛が起こり、胃カメラを使って除去をしています。 　いままで、アニサキス感染の激しい胃...