マイスター山野井 ひとつの世界を極めた者に与えられる称号。伝統の技と誇り。人の才能と情熱。国家の威信に裏打ちされた威厳なる基準。味を極め、味を守り、新たな味を創っていく食の匠、FleischerMeister（フライッシャーマイスター）。 食肉加工における技の伝承者であり、国家資格を表す称号はドイツでは特別な響きを持ち、尊敬の念を込めて呼ばれています。 マイスターへのチャレン...