#麻營農夫文旦果園 #農分享 愛吃文旦卻老是覺得剝完吃起來苦苦的嗎? 😱 其實是因為文旦的果皮中含有柚皮苷(ㄍㄢ)， #三步驟細節，小編教你如何降低苦味! 1⃣去掉外果皮 2⃣把手部清洗去味道 3⃣去除內果皮取瓢瓣 也可以去頭去尾，再對切喔! #另外也幫大家科普一下文旦的內部構造 #吃文旦也要懂文旦喔 #食農我教你 資料來源: 花蓮場 陳柏翰研究員 柚子圖片來源: 台南場 張汶肇研究員