毎度てんらいやまです！ 今日はおだしのお話し、以前天籟山で二回お出汁の製作を某醤油メーカーと作ろうとした事がありました。 一度目は関東のメーカー、打合せ後に担当がサンプルを持ったまま消息不明、そんな事ある⁉️ もちろん信用でき無いメーカーとは決裂断念しました。 二度目は関西メーカーで挑戦 凄い真面目に向き合って相談に乗ってくれましたが、天籟山のお出汁のバランスでは保存日数が販売目的として短い...