丹波の大粒黒豆は黒ダイヤとも呼ばれ、ポリフェノールたっぷりで、栄養価の高い大変美味しい丹波三宝の一つです。当店では、この黒豆を独自焙煎した黄粉と黒豆グラッセを使用しています。