茶知識~頭泡茶的泡沫有害嗎? 真相：假的 解釋：沖頭泡茶的時候，表面常會浮著一層「泡沫」，有人誤以為是農殘或者雜質的殘餘。 其實那層泡沫不但無害，反而對人體有益，產生於茶葉中的茶皂素，經科學家證實，茶皂素具有抗菌消炎、抗氧化等作用。 在古代這白沫被視為一種精華，杜育詩云：「煥如積雪，曄若春敷」。 . #心栽茶 #自然農法 #日月潭紅茶 ★NEW地址：南投縣魚池鄉東池村東興巷10-1號 LINE...