【 富貴牡丹｜2022 Spring Menu 春季饗宴 】 ▎ 日本和牛牛排4oz佐松露紅酒肉汁 選用日本在地店家常用的配種和牛肋眼心，以炭火直燒到7分熟逼出和牛多餘的油脂，讓口感更緊緻，搭配大量蔬菜、大量牛骨、牛肉熬煮3天的肉汁。 有一種精神在日本被稱為職人，一生盡其所能地專注於一份工作，再多種純種和牛中找出最適合當牛排的牛隻取其優點在培育出只有在日本銷售的此款和牛。 火花之所以燦...