【豬腳便當】採用的是特選渾圓之黑豬後腳(肉多)。在陳年老滷湯的基礎上，加入特級醬油、冰糖、米酒等，猛火煮開後放入豬腳，半小時後改為小火熬煮，屆時整個豬腳香汁滲透、皮肉軟爛，即成。 【今日配菜】花枝排(炸物)、好吃營養蒸蛋、佛手瓜炒紅蘿蔔片、螞蟻上樹(炒冬粉)、蒜香高麗菜、清炒莧菜。