👉 #家常蘿蔔排骨湯： 1.蘿蔔削皮切滾刀塊；洋蔥去皮切大塊：豬小排略為沖洗後擦乾 2.準備一大湯鍋（我用壓力鍋更快），放入些許食用油，開小火，待油溫略為升高後，放入洋蔥、豬排和紅蘿蔔煸炒。 梅納反應可以釋放更多的甜味，脂肪也和紅蘿蔔一起食用更有利小腸吸收胡蘿蔔素。 3.食材上色後倒入飲用水，燉煮20～30分鐘，最後再加適量的鹽，讓小排可以煮軟之外也能較好調整鹹味，上桌前灑上香菜、白...