1980年獨家取得日本長崎本鋪的授權指導，完全承襲正統古法，使用天然原料與慢火烘焙技術。

長崎蛋糕(NAGASAKICASTELLA)獨特香氣與細膩口感，是於日本流傳五百年，歷久不衰的極品糕點。對於許多台灣人來說,，長崎蛋糕更是代表著隆重的祝福以及幸福的回憶。直到現在，講到長崎蛋糕，第一個想到的就是金格KONIG。

在高品質的堅持上，金格絕對是烘焙的模範生。
除了通過HACCP衛生評鑑，並率先獲得ISO22000品質認證，不僅榮獲國家品質金像獎榮耀，更在2022年首獲全台第一家長崎蛋糕100% 無添加潔淨標章認證與食品界米其林「風味絕佳獎章」二星美味。

四十餘年來堅持以「創新精緻、美味求真」的達人精神，使用天然食材為大家細心烘焙一份自然香醇、無油無負擔的甜食文化。

有金格的地方就有令人一再回味的幸福感動。
我們像老朋友般分享並且陪伴著每個的重要時刻，無論是彌月的祝福、婚禮囍事或是做為伴手禮，金格永經典的達人美味，總是能帶給大家最滿足的幸福饗宴。