早年的澎湖因為魚貨多，且並不是家家戶戶都有較大的冰箱可以儲存食物，因此有很多近期吃不完的魚貨或蔬菜都會用曬乾或醃漬的方式來保存，如花菜干，醃高麗菜酸，醃黃瓜，魚干，一夜干，章魚干...等等都拿這些食材來料理，澎湖傳統菜料理手法都比較重味道，是很下飯的菜色，當你來澎湖每餐都活海鮮時，偶爾也換個口味來吃看看澎湖傳統菜色 花菜干這家餐廳的外表是間澎湖的傳統老屋，老板收集了不少老東西，連吃飯的碗盤都可...