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『香りで感じるあたらしいおいしさ』

『間香』（もんこう）とは、室町時代に体系化された香道における香りの鑑賞方法で、心を傾けて、ゆっくりと香りを味わうという意味。

当店では、日本の伝統文化である『聞香』からヒントを得て、テイスティングやカウンセリングで選んだお好みのワインと木々のチップの燻製を頬張ることで、香りが鼻腔で掛け合わさる体験ができる、
『香味のマリアージュ』
という新しい体験を提供しております。

使用する香原料は店主が厳選した桜をベースに楓などをブレンドしたもので、ワインの特徴をより引き立てる組み合わせを用意しております。