新豆入荷しました！

「東ティモール エルメラ 有機栽培」

東ティモールは、2002年5月20日にインドネシアから独立した21世紀最初の独立国家で、ティモール島の東半分とアタウロ島、ジャコ島、飛地オエクシで構成されています。サスティナブルな取組として、有機栽培を推奨しており、日本の有機JAS認証を所得しています。
ライトミディアムボディ、柑橘系の酸味、バランスが良い商品です。

#東チモール...

インドネシア
トラジャ ランテカルア
(有機JAS栽培)

ランテカルア山の標高は2,300m。その裾野1,450m～1,600m、寒暖の差が大きい地域で栽培されています。高床式の天日乾燥場で9～10日かけてすべて天日によって乾燥。
異物除去、比重選別、スクリーン選別も管理が行届いており高品質の豆が生産されています。
中米のコーヒーにはない独特の苦味とコク、豊かな香りが堪能できる逸品です。


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