今月のフェア【唐津産黒アワビと春の訪れを待つコース】のご案内✨ 世界有数の漁場、 玄界灘の幻の黒アワビ。 アワビの旬は夏と言われますが、今の時期は栄養豊富なワカメの新芽を捕食し肉厚に。中でも黒アワビの”オス”は旨みが高く濃厚で特に希少とされます。そのアワビを佐賀県唐津より取り寄せ、甘みと香りに特徴のある黒キャベツと相性抜群の逸品に仕上げました。「アワビの中の王様」と呼ばれる“黒アワビ”をこ...