今週のパスタのご紹介です✨ 焦がし小麦のマルタリアーティ 焼き茄子とフレッシュトマト プーリア地方の伝統的な、焦がした小麦粉'グラノ アルソ'を練り込んだ、マルタリアーティ。 スモーキーな風変わりな小麦の風味と、焼き茄子の相乗効果をお楽しみ頂きたいです。 マルタリアーティは、「切り方の悪い」という意味で、菱形の平たい手打ちパスタです❗️ワザと下手に切っています。笑 ランチも、ディナーのアラ...