TomFool

トムフールとは、『大バカ者』の意味です（笑） なぜ、この店名にしたかと言うと、コックとしてのエゴや固定概念を捨て、お客様を始めこの店内に存在する全ての人に楽しんで頂こうという私自身の強い意志からきてします。 かの偉大なシェフが『自分が楽しくなければいいものは決して生まれない』といいました。 この言葉の中の『いいもの』とは、個人の見解ですが『表現出来る全ての事』だと思っています。 サービスも料理もそこからくる演出もお客様の笑顔も、全てはその人の気持ちから発信される結果であり自分の目の前にいる人が楽しくなければ『いいもの』は決して生まれない。 だから、私が求める最終地点は『店内に存在する全ての人の笑顔の演出』です。 これはもちろん、自分も含まれています（笑） 今はまだ、スタート地点に立っただけですし、そう簡単に辿り着く目的地でもありませんが、自分に関わってくれる全ての人の為に頑張って『楽しい』を作り出していきたいと思います。 応援宜しくお願い致します！！