３月１９日 厚い貝柱が魅力の帆立貝。今日も大量に入荷しました。あと毎日店長がブログを更新しております。是非ご覧ください。

３月13日 今日4年間頑張ってくれたアルバイト2名のスタッフさんの卒業セレモニーを行いました。立派に成長して巣立っていく彼女たちに、これまでの頑張りと優しい思いやり溢れる人柄に、贈る言葉は、ありがとうです。自慢の卒業生に、幸せを願います。
今日のおすすめは、はたはた(大)の塩焼きと生ホタルイカの自家製沖漬けです。あと活たこ、めんめのお刺身、ふぐのから揚げなど今日もおすすめ満載です。

３月１２日 炙り野菜の素材達。あぶり家人気のメニューです。色々な野菜を楽しんで頂けます。
今日は、来年卒業予定の高校生の方達の就職説明会に出席してきました。未来ある彼等に接し、受け入れる側として、より一層生きがいやり甲斐を感じる職場を作っていきたいと強く思いました。素材が生きる調理と接客、人が生きる職場。それがあぶり家です。

３月10日 今日は、あいにくに空模様ですが、あぶり家は元気に営業します。今日も、紅ズワイガニが入荷しました。

３月９日 釧路産紅ズワイガニと白糠産活たこが入荷しました。帆立貝、ホッキ貝、真つぶ貝と仙鳳趾産貝かきなど貝類は、食べ頃です。お楽しみに‼️

3月3日 本日解禁噴火湾産ボタンエビ。小ぶりですがぷりぷりです。帆立貝に丸干し氷下魚もあります。本日雑誌の取材もして頂きスタッフ張り切っての営業です。

27日 今日もおすすめいっぱいの営業です。北海道産の山ワサビ。あぶり家では、炙りザンタレや鯨料理に添えてお出ししています。また今日は鯨のさえずりが入荷です。自家製ベーコンに仕込みました。柔らかく旨味たっぷりの逸品にきっと気にいって頂けると思います。厚岸産毛がにも入荷です。尾岱沼産帆立貝、噴火湾産真ふぐ、釧路産黒はもなどおすすめをご堪能下さい。

26日 今日は、久しぶりに真たちが入荷しました。だんだん身が柔らかくなってきたので、入荷無しが続きましたが、今日は、お楽しみ頂けます。

25日 尾岱沼産帆立貝が旬を迎えています。厚く大きな貝柱は、この時期でしか味わえないもの。昨日もわざわざ東京からお客様が帆立貝目当てに来ていただきました。

24日 あぶり家初めてのlineは、平田店長のアニメデビューです。今しか味わえない地酒福司と北の勝しぼりたて。是非ご賞味下さい。

炉ばた発祥の地・北海道釧路の炉端・居酒屋「くし炉 あぶり家」。地元の新鮮な魚介類や旬の食材を備長炭で炙り、ご賞味いただけます。酒の肴や一品料理、おでんや各種焼き物・揚げ物など、メニューも豊富です。 釧路観光・出張の際には是非一度、お立ち寄りください。また、お食事・ご宴会にもご利用ください。 地元に愛される店として、また道東観光など遠方からいらしたお客様からも「何度でも来たい」と言っていただけるよう、おもてなしをさせて頂きます。