10月17,18日はたまりや蔵開放📢

コロナ禍での開催となる今回は

密をさけるため
1️⃣ネットショップでの販売
2️⃣事前予約の受付
を行います。

予約なしの当日ご来場も大歓迎です！

1️⃣2️⃣で1500円以上ご購入いただいた
お客さまには漆黒100mlのプレゼントも🎁✨

当日会場内では順次
プチ蔵見学ツアーも開催🚩

みそつかみはネットショップはみなさんに代わって社員がチ...

【醤油スイーツ在庫一掃セール開催中📢⚡】

コロナに負けずに…！と仕入れた醤油スイーツですが蔵見学が大幅に減少しており、賞味期限がピンチになってしまいました😥💦

大人気のポップコーンは次回の入荷時期未定です。お求めの方はお早めに🏃‍♀️💨

▼醤油スイーツ在庫一掃セール
https://tamariya.com/?mode=cate&cbid=2096094&csid=0

▼8月...

『美味しいぎふ』が詰まった朝食セットをお届けします。

新型コロナの影響でなかなか買い物にいけないみなさん。

岐阜へ帰省したいけれど我慢して遠く離れた地で心細い思いをされているみなさん。

不安が続く毎日ですが、地元の美味しいものを食べてほっと一息ついてもらえたらと、

地元のお米屋・桔梗屋さんと養鶏場・棚橋ファームさんご協力のもと岐阜の美味しいお米とたまご、調味料を一つにした朝ごはんセット...

🐄牧成舎さんのもなかアイス入荷しました🐂

小中学校休校の影響を受け、搾った牛乳の行き先に困っていらっしゃった飛騨・古川の牧成舎さん。

ほんの少しでもお力になれればと先週から牧成舎さんのもなかアイス4種類入荷しました！

トースターで少し焼くともなかは香ばしくパリッと。ぎっしり詰まった濃厚アイスは程よく溶けて食べごろに。とても美味しいのでぜひ一度お試しください🤗🍦

アイスだけのご購...

定員に達しましたので一時ご予約受付受付を終了させていただきます。
キャンセル等で空きがでましたらお知らせいたします。
たくさんのご予約ありがとうございました。
------------------------------------------------------
2020年ももちつき大会開を開催します📢✨

焼き餅醤油やはちみつ醤油バターの他、大根おろし、あんこにきな粉、納豆など……
...

、たまりや山川醸造は誠に勝手ながら2019/8/11(日)～2019/8/18(日)は休業とさせて頂きます。この間、工場・直営店舗・ネット注文の発送はお休みになります。

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。

今年の焼鮎醤油が発売になりました🎉

岐阜県産丸大豆のみで仕込んだたまり醤油ベースのだし入り醤油に川漁師・平工顕太郎さんが長良川で漁獲した天然鮎を素焼きして丸ごと漬け込みました️🐟

2019年版は三種類。身がぎっしり詰まってだしに最適なオス。子持ちで市場価値の高いメス。166kmある長良川の中でも岐阜市でしか漁獲できない若鮎。小ぶりな若鮎のみ2尾入りです！

お好みの焼鮎醤油を見つけてみ...

ゴールデンウィーク休業のお知らせ

誠に勝手ながら2019/4/27(土)～2019/5/6(月)は休業とさせて頂きます。
この間工場見学やたまりや店舗も休業となります。

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。

気が付けばもう年末、一年経つのがはやいですね􀀩

さてさて、山川醸造では来年も「もちつき大会」を開催！

はちみつ醤油バターや焼き餅醤油の他、大根おろし、あんこにきな粉、納豆など……
いろんな味でつきたてのおもちをお楽しみいただけます􀂲

もちつき体験はもちろん、醸造蔵見学ツアーやお楽しみ抽選会などイベント盛りだくさん􀀭

もちつき大会はつきたてのおもちをお腹いっぱい食べていただきたいの...

大人気たまごかけごはんのたれに新しい仲間が登場！
その名も「卵かけ　トリュフの醤油」

たまごかけごはんのたれに
フランス産のトリュフとトリュフオイルが入って
贅沢なたまごかけごはんのたれになりました􀀭

たまごかけごはんの他にも、
目玉焼き、ローストビーフ、きのこのソテー、焼きおにぎり…
普段の食事をちょっとリッチに変身させてくれます。


https://tamariya.com/?pi...

本日11月13日から11月30日まで
「ふりかける醤油」キャンペーンを実施します✨

期間中

伝承美濃地溜みのび500ml
だし入り溜つゆ漆黒500ml
すだちのぽんず頑ぼん500ml
かつおだし500ml

のいずれかをお買い上げのお客様にもれなく‼️

10月の蔵開放で発売したばかりの醤油味の食塩、
「ふりかける醤油」（小袋入り100円）を1個プレゼント🎁

目玉焼き、てんぷら、お寿司...

今年も秋の蔵元開放イベントがちょうど1月後の10月21日に決定致しました。
蔵元開放イベントは今回で第21弾！

今回の大注目は東海ウォーカー岐阜総合3連覇‼「麺屋　白神」さんに特別出店していただきます
山川醸造の醤油を使用していただいている白神さんですが、今回はイベント特別仕様のたまりを使ったラーメンで出店

岐阜市内のケーキ、パン屋さん7社から、今回も限定で醤油を使った新作スイーツやベーカ...

山川醸造から減塩味噌、減塩醤油が新登場

塩分を控えたいけれど味に妥協はしたくない！ そんなお客様からのご要望を受け、木桶熟成の豆味噌・たまり醤油をブレンドした減塩味噌・減塩醤油が誕生しました。

岐阜県産丸大豆のみを使用した2年熟成みそに無塩米みそと鰹のだしをブレンドした減塩味噌。塩分が少ない分、大豆とだしの旨みがしっかりと効いた旨みたっぷりのお味噌に仕上げました。

減塩醤油は特殊な製法で...

こんにちは！山川醸造です。
今日から東海地方は梅雨入り、じとじとの季節がやってきましたね􀂪

いやーな季節を吹き飛ばそう！ということで、
山川醸造では明日から2週間雨の日限定で5％OFFセールを開催いたします􀀭

期間中、来店時に雨が降っていれば一部商品を除き5％OFF！
少し早いですが、お中元の予約も5％OFFで受け付けます􀀊

この機会にぜひお越しください！

先日、岐阜新聞や中日新聞で取り上げて頂いた新商品「焼鮎醤油」が再入荷しました

「焼鮎醤油」は長良川の鮎が一まるごと漬け込み、岐阜・長良川の魅力を一つのビンに詰め込んだお醤油。

鮎は長良川のイケメン川漁師・平工顕太郎さんが、皇室献上鮎の潜む御漁場付近にて投網で捕まえた天然鮎を素焼・乾燥させたもの。

ベースのたまり醤油は岐阜県産丸大豆と長良川の伏流水を使用し、杉の木桶で2年間熟成させており旨...

こんにちは􀀁

たまりや山川醸造です。

花冷えの日が続いていますね􀁠

今年も春の蔵元開放イベントの開催が5月20日に決定致しました􀀭
蔵元開放イベントは今回で第20弾！

今回の大注目は社長がつくった「どて丼」‼
山川社長が自ら丸二日かけて煮込んだ牛すじのどてをどて丼にして限定50食販売􀂅

また今回初めてたまりやイチオシお取り寄せグルメ
「釜揚げしらす」を駿河湾より産地直送で限定...

いつもたまりや製品をご愛顧いただきありがとうございます。

４月１日出荷分より順次、一部の商品の商品ラベルリニューアルをいたします！
これに合わせ『マルカワ溜醤油　長良』の商品名を『マルカワ醤油　伊吹』に変更いたします。
なお、変更は商品名のみで原材料及びその他仕様に変更はございません。
お客様には大変ご不便おかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

旧商品名：...

たまりやオリジナル・マスキングテープが新登場！

昭和技研㈱おもひでや田中社長とインターン生の取り組み「世間遺産プロジェクト」の一環でたまりやのマスキングテープを制作しました。３月５日より500円で販売いたします。

「世間遺産プロジェクト」は次の世代に残したい風景や建物を自分たちの力で守っていこうという取り組み。
このマスキングテープの売り上げは昔ながらの木桶や工場を次の世代に残すための修繕...

本日の山川醸造もちつき大会は大盛況のうちに終了いたしました！
ご参加いただきましたみなさま、誠にありがとうございました😌✨

本日は焼き餅醤油、あんこやきなこ、おろし醤油にはちみつ醤油バターなど定番の味からたまりやならではの味をお楽しみいただきました🍴

みなさまお楽しみいただきましたでしょうか😊？
今回美味しかったものや感想など、このラインにぜひご返信ください！
今後の参考にさせていた...

あけましておめでとうございます！
本年もたまりやをご愛顧賜りますようよろしくお願いいたします。

たまりやでは1月20日（土）に餅つき大会を開催いたします。

熱々つきたてのお餅を焼き餅醤油、きな粉やあんこの他、たまりやのはちみつ醤油バターでお楽しみいただけます。

イベントの後半では蔵元探検ツアーや豪華お醤油セットの当たる抽選会を開催！

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

たまり...