先日、岐阜新聞や中日新聞で取り上げて頂いた新商品「焼鮎醤油」が再入荷しました 「焼鮎醤油」は長良川の鮎が一まるごと漬け込み、岐阜・長良川の魅力を一つのビンに詰め込んだお醤油。 鮎は長良川のイケメン川漁師・平工顕太郎さんが、皇室献上鮎の潜む御漁場付近にて投網で捕まえた天然鮎を素焼・乾燥させたもの。 ベースのたまり醤油は岐阜県産丸大豆と長良川の伏流水を使用し、杉の木桶で2年間熟成させており旨...