山川醸造から減塩味噌、減塩醤油が新登場 塩分を控えたいけれど味に妥協はしたくない！ そんなお客様からのご要望を受け、木桶熟成の豆味噌・たまり醤油をブレンドした減塩味噌・減塩醤油が誕生しました。 岐阜県産丸大豆のみを使用した2年熟成みそに無塩米みそと鰹のだしをブレンドした減塩味噌。塩分が少ない分、大豆とだしの旨みがしっかりと効いた旨みたっぷりのお味噌に仕上げました。 減塩醤油は特殊な製法で...