有火鍋

🐔 Happy Hen, Happy Egg.
雞蛋不只是火鍋的配角～
#有火鍋 #有超市 嚴選自 #起初牧場 的田園放牧好蛋，
除了提供高品質的蛋品，也兼顧了 #動物福利 。
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🌳🌿☀️💦🎏
起初牧場讓母雞在自然的環境下生長，
有快樂的草場、陽光、雨露，並盡量給予多樣化的食物，
牧場內飼育流程通過嚴格的稽核標準，
並透過自然循環的機制，整座農場完全沒有傳統雞舍惱人的味道，
同時獲...

火鍋的菜盤能滿足營養師建議的一日五蔬果需求，但除了量之外，品質更是重要，因為真正有機無毒的食材，才能吃得健康、吃得安心。

有火鍋的蔬菜食材來源產地之一：位於彰化縣芳苑鄉的 #番挖水耕農場，多數以溫室水耕方式種植蔬菜。農場主人表示，水耕不需土壤，但耕作使用的水會定期做水質檢測，從 PH 值、重金屬微量元素、到生菌含量等，每年都會送 SGS 檢驗，層層把關。

番挖農場主要種植水耕蔬菜、香料食物...

🍚 一碗白飯也值得我們用心以待 

今天是二十四節氣中的 #穀雨，也是春天最後一個節氣，「雨生百穀」，希望在秧苗初插、作物新種時節有豐沛的水氣滋潤，祈求一個豐收的大有之年。

沒有一家火鍋店會強調他們的附餐—白飯，但 #有火鍋 卻為了這碗飯，翻山越嶺探訪了台東的 泰源幽谷獼米/黃金糙米。

#泰源幽谷 位於都蘭山與海岸山交界的 #馬武窟溪 尾端，阿美族在此種稻已有百年歷史。由於該地山勢險峻、...

你知道嗎，台灣大豆幾乎都仰賴進口，鮮少在地耕作。有火鍋 為了一塊優質豆腐，我們找到道地的台灣豆子好滋味！

位於全台穀倉之一，沃饒彰化平原的 #田野勤學 ，是創辦人陳光鏡夫婦青年返鄉，開啟「農、食、育」的一趟溫馨旅程與故事。

透過濁水溪支流蜿蜒與灌溉，生態平衡達到友善耕作的自然農法，不僅是單純的食糧生產，更進一步將對家人與土地的愛融會，延伸到大豆食用的可能性與變化性。在不同階段不同需求所帶來...

讓大自然決定你餐盤的樣子，純粹就很美味！

#有火鍋 的美味沒有什麼秘方，堅持選用當令在地、友善耕作的農場食材，依水順風，將最新鮮、令人放心的食材送上餐桌，體驗食物最原始的純粹滋味，也讓我們跟大地再近一點，因為離土地最近的人，是最富裕的！

有火鍋 很多食材來自南投縣仁愛鄉賽德克族眉溪部落的 綠生農場。青山環抱水源純淨，整座農場利用自然共生互利的循環，活用有益微生物，並避免過多人為介入的自然農...

【 生態廚房 SHOW 】
台灣生態飲食設計中心 X 有火鍋
􀂩􀂬􀂪􀁡
很榮幸邀請到馬愛雲和吳秀娟老師一起來分享關於土地與食材的故事，活動收入全數贊助台灣生態飲食設計中心，為環境與生態的永續發展盡一份心力，讓我們及下一代值得擁有更美好的未來！

透過有溫度的故事，友善耕作的食材，讓我們值得擁有美好的土

有火鍋

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