八街ピーナツ

落花生の名産地、千葉県の北総台地八街（やちまた）に作付された、国産の落花生を提供しています。 無添加にこだわり、落花生を煎る時間も通常の6倍くらい長い時間をかけ、じっくり煎り上げます。 旨味を最大に活かすため、落花生についている土の落とし方も工夫します。 鬼がら焼きは、普通の落花生のように水洗いして汚れを落とすのではなく、エアーを噴射して汚れを落としています。 通常は、落花生を水洗いしたり、漂白したりするのですが、そうすると、汚れとともに、中の旨味も抜けてしまうことが多いです。 一見すると、他の落花生よりも汚れて見えるかもしれませんが 旨味・風味・コクと三拍子揃った味は、他にない味として喜ばれています。