來自苗栗客庄的林老闆，搬遷花蓮後仍致力於發展客家美食料理，並將在地名產剝皮辣椒，結合紫蘇醃漬再加以改良，呈現創新風味，辣椒口感清脆，不僅下飯，也可作為零嘴，實屬道地美味佳餚。 石庭客家小館 聯絡電話：03-832-6116 聯絡地址：花蓮縣花蓮市自由街140號 https://www.hakkamall.org.tw/