こんにちは！ベーカリスタです🍞 今回は、江別製粉「はるゆたか特等」の発売をお知らせします！ 「はるゆたか特等粉」は、栽培が難しく生産量が極めて少ない「はるゆたか」の厳選された中心部分のみを使用し、白さにこだわって製造されています。 小麦粉の等級についてですが🌾 日本では「一等粉」「二等粉」「三等粉」「末粉(すえこ)」などの等級があります。 上の等級ほど、小麦粉の中の灰分が少なく色も...