うなぎの井口

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井口の縁鰻

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アカウント紹介

当店はうなぎの産地「浜松」でも数少ない持ち帰りと地方発送の専門店です。特に「白焼」と「持ち帰り」は浜松のうなぎの食文化の特徴です。 浜松はうなぎの産地の中でも、養殖から販売、飲食まで一貫した流通ができる数少ない地域です。浜松でうなぎを扱う料理店では白焼を仕入れ、独自のたれ、独自の焼き方で個性を出しています。その為、白焼が一般にも流通しているのです。 また、浜松は産業環境として工業、農業がさかんな地域。それゆえスーパーや専門店で調理済みの料理を購入し、自宅でひと手間をかけて家庭の味にし食卓にだす「中食」文化が発展しています。うなぎや餃子の持ち帰り店があるのもこの地域の特徴です。 白焼の持ち帰りはまさに浜松の食文化なのです。 この白焼の美味しさ、うなぎの食文化を産地より皆様にお伝えしたいとしたいと思い、良質なうなぎ商品づくりに邁進しております。

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Country or region: Japan