小蔣茶鋪

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【茶葉小知識】常聽到店家說輕發酵、半發酵、重發酵到底差在哪? 大家在選購茶款的時候常會聽到店家說這是「輕發酵」、「半發酵」、「重發酵」,究竟發酵程度對茶葉來說外觀、茶湯顏色以及滋味會有什麼差別呢?小編帶你一起來了解🙋。 先來簡單說說什麼是發酵!世界通用的茶葉分類方式,則以製造過程中,茶葉『氧化作用』發生的多寡做為分別依據。 📌就茶葉外觀來說👉越輕發酵的茶因為「葉綠素」含量越高,像是無發酵的綠茶,外觀大致為淡淡的黃綠色;隨著發酵程度越重,葉綠素被大量破壞,經化學作用轉變為黑褐色,像是全發酵的紅茶,外觀就呈現黑褐色。 ...See More
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小蔣茶鋪系列茶品

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Location

Address
高雄市新興區七賢一路31號
Location
捷運文化中心站(4號出口步行約五分鐘)
高雄市公車82路(於七賢一路下車正對面)

Business Information

Hours 星期一~星期六 10:00~22:00
Closed on 星期日
Phone 07-2252226

Account Intro

1939年我們成立於南投鹿谷,秉持「用心、高品質、國際化」的初衷踏實經營,曾獲得「杉林溪高山茶金牌大賞-春茶展示會」的〝特等賞〞,吸引許多品茗雅士慕名而來。

我們在南投鹿谷擁有佔地廣闊的高山茶園,在得天獨厚的優良環境下,我們憑藉著四代傳承的製茶手藝,產製出優質味美的茗品佳作,

1970年代,與時任行政院長-蔣經國先生,因茶結緣,每至南投鹿谷,必定親臨店裡品茶、話家常。並說道:茶葉是可以世世代代傳承的珍品,因此成就「小蔣茶鋪」的品牌緣起。

成立70餘年來,我們從台灣土地出發,推廣品茗之美,讓台灣茶葉成…
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