CasaBale

美味しい料理と楽しい時間を過ごす場所それがCasaBaleです。 'Casa'＝家   'Bale'＝俵  オーナー(俵田)の家の意味を店名に託しました。我が家に親しい友人を招く、そんな、おもてなしの気持ちでお客様をお待ちしております。カジュアルに、美味しいお料理と、ワインをご提供致します。 是非、一度ご来店下さい！ 皆様のご来店を心よりお待ちしております！

アカウント紹介

本日は、秋らしい一皿のご紹介です！
【栗粉を練り込んだタリアテッレ・猪のラグーソース】
猪肉を赤ワインで煮込んだソースと、栗の粉を練り込んだ自家製パスタを合わせました。色合いこそ地味ですが、この時期ならではの味です。ジビエ好きの方、是非この機会にご賞味下さい。

【前菜の盛り合わせ】
コース料理の前菜でお出ししたお皿です！
正に、いいとこ取りな一皿ですね！

【アランチーニ】
＂小さなオレンジ"の意味を持つお料理です。
いわゆるライスコロッケですが、これもれっきとしたイタリア料理です。
ミートソースで炊き上げたリゾットにモッツァレラチーズを詰めて、パン粉でカラッと揚げてます。アミューズでお出しするので、ひと口サイズにしました。食前のおつまみとして、ビールやワインに良く合います！
あいにくの雨予報ですが、皆様のご来店をお待ちしてます！

鮎のトルテッリ

鮎の身を詰め物にしたパスタです！
アスパラソバージュとそら豆、きゅうりの泡を添えました。噛みしめるほどに鮎の香りが広がります。初夏を感じる一皿に仕上がりました。

先日、東京ウォーカーの取材を受けました！
初夏にピッタリの○○○の特集でした！
詳細は、5/20発売の横浜ウォーカーにて。
是非、見て下さい！

【炙りトロ鯖とオレンジのサラダ仕立て】

とても大きな鯖を入荷しております！軽〆にしてから、オリーブオイルとハーブでマリネしました。相性の良いオレンジ🍊と合わせてサラダ仕立てでご提供致します！

今年最初の投稿です！
皆様、今年も宜しくお願い致します。
【4種のチーズのクレープ包み・オーブン焼き】のご紹介です。ホワイトソースに、たっぷりのチーズが溶け込んでいます。熱々をハフハフしながら、お召し上がり下さい。軽めの赤ワインと合わせて頂くとより楽しんで頂けます！

先日のポルケッタ、ご好評頂いております！
周りを香ばしく焼き上げて、ご提供致します。
8時間低温調理の為、大変柔らかな仕上がりです！ご来店のうえ、ぜひご確認下さい^_^

【casabale 自家製シャルキュトリセット店頭販売のおしらせ！！】
当店の人気メニューでもあります、シャルキュトリ(お肉の前菜)を昨年に引き続き店頭販売致します！
クリスマス時期のホームパーティーの彩りに、ご家族や親戚の集まるお正月、御節の一品として、きっと皆様に喜んで頂ける、シェフ自信のセット内容になってます！
•パテ ド カンパーニュ
•美桜鷄のガランティーヌ
•鴨胸肉のスモーク
の3...

いよいよ秋も深まってきました。食材も秋から冬の食材へと移り変わってきました。今日は、北海道産の真鱈白子を入荷致しました。今回は、温かい前菜でご用意致します。

白子のソテー・ケッパー風味の焦がしバターソース

カリッとソテーした白子とカポナータはとても相性が良く、食感のアクセントに添えた長葱のフリットや、グラナパダーノのチュイルも、相乗効果抜群です！是非、白ワインと合わせてお召し上がり下さい。

おすすめのパスタのご紹介です！
4種のキノコのラグー・タリアテッレ
マッシュルームは、ミンチにして煮詰めてラグーソースとしました。たっぷりのキノコと共に。手打ちのタリアテッレと合わせました！
是非この機会にお召し上がり下さい。

イカ墨を練り込んだタリオリーニ・生ウニのソース

手打ちパスタ  トロフィエ  CasaBaleのパスタは、基本、手打ちです！一本ずつ捻りを加えて作るパスタです。

コーヒーのお供に自家製ビスコッティ   takeoutもできます！

今週末は、また台風なんでしょうか秋晴れの良いお天気が続いて欲しいものです。
今日は、希少なトリュフを入荷しております。その名も'ハニートリュフ'
なんと、甘いトリュフです！！
casabale では、滑らかに仕上げたスクランブルエッグや、カボチャのニョッキと合わせてご提供致します。この機会に是非お越し頂き、お召し上がり下さい。

パート・アルバイト募集！！ casabale では、ホール、サービススタッフを募集中です。年齢、経験は問いません。明るく、ヤル気のある方をお待ちしてます！もちろん、経験者も歓迎します。一からお教えしますので、何も不安はありません。ここでの経験は一生の宝物になりますよ！まずは、お気軽にご連絡下さい！  時給/¥1,000〜¥1,500(経験、スキルにより) 1週間/2日からOK! 週末だけの勤務OK! 1週間ごとのシフト申告制 フリーター歓迎！ WワークOK! 制服貸与 希望者には賄いあり！ その他、疑問、質問は、お気軽にご連絡下さい。 TEL 044-820-6455         090-4092-2495 もちろんLINE@からのお問い合わせもOKです！ 俵田まで、ご連絡をお待ちしてます！