StellaLune ステラリュヌ

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TAMバーム
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生地にこだわる田村シェフがついに完成させた究極の味。
契約農場の生みたて卵・厳選された生クリームやバターなど本物の材料を使い、一層一層丁寧に焼き上げました。
「魂の生地職人」の名に懸けて、素材・配合・焼き加減すべてにこだわった、しっとりなめらかで、ジューシーなバームクーヘン。
田村シェフのスペシャリテの証「TAM」をつけ「TAMバーム」と名付けました。

オンラインショップからもお買い求めいただけます！
KAKERA
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TAMバームの完成から三年。
田村シェフが次に求めたバームクーヘンは良質な発酵バターを使用し、じっくり時間をかけて焼き上げた、ハードな食感のバーム。外はカリッ、中は旨味がぎっしり詰まっており、噛めば噛むほどに味が増す、新食感な美味しさです。発酵バターの芳醇な香りも一緒にご堪能ください。
オンラインショップからもお買い求めいただけます。