京料理江森

京料理江森

@ujn4157fFriends 24

Recommend Menu

  • 前菜の一例。 ※鮑・生湯葉・鮪角煮・鯨ベーコン・もずく

    少しずつ少しずつ…あれもこれも、と食べていただきたいという亭主の思いが詰まったお膳です。

  • 出汁と卵液のみで仕上げる『小茶碗蒸し』

    器の中にあるのは卵液のみ。具材は一切ありません。他の食材による味のごまかしがきかない、究極の一品。

  • 本わらび粉を100%使用した『本蕨もち 抹茶』

    本来のあるべき姿を持った、わらび餅。本わらび粉を使っているため、色は黒に近く透明ではありません。

Review

See More
Rika
平成中村座のあと、時間を潰して再び江森へ。行き着けの常連さんとその友人にご案内して頂きました。色々な料理人が大将のお料理の秘儀を学びに来店するというのですが、その通りお味付けが絶… See More
Rika
下町に住んでいる友人と歌舞伎鑑賞のあと、常連さんに連れて行って頂きました。 常連さんが入れなくなったので、ミシュランの星を返上したお店だそうです。 旬の京野菜がたくさん。ハマグリ… See More

Review Gallery

See More

Location

Address
東京都台東区浅草3-9-10  キャピタルプラザ浅草106
Location
つくばエクスプレス線 浅草駅 徒歩5分
東京メトロ銀座線 浅草駅 徒歩5分

Business Information

Hours 【火~日・祝・祝前】 18:00~23:00
Closed on 月曜日・第一、第三 火曜日
Budget Dinner 10,000円
URL http://hitosara.com/0006049316/
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13036988/
Phone 03-3875-5785
ご案内 予約のみ、営業時間の変更を承ります

Account Intro

目には見えない接客や気配り、心配りを大切にしています
基本的には、夫唱婦随で営業しています。饒舌な料理とは違い寡黙な料理人と、陽気なお喋りで訪れる人の心を掴む女将。まるで二人のお家にお邪魔して食事をしているかのような雰囲気が、居心地の良さに変わります。

Related Information

Top