曙．商．永．續．的．承．諾  曙商自1984年創立以來用心經營 榮獲歐、美、法、日全球知名廠商代理和授權 深獲台灣區各級經銷商支持和肯定 貫徹誠信   、積極   、創新的經營理念  ~將專業累積~傳承經驗~  共同打拚與成長 願與烘焙界前輩，共創永續事業。 願與餐飲界先進，打造美味生活。

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在本課您可以學到什麼呢?(按右上角編號閱讀) 
泡打粉裡面有哪些成分呢? 
為什麼加了泡打粉可以幫助蛋糕變得膨鬆好吃?
 原來是有一段淒美的故事啊~􀂯􀁸

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理化課-第一課:塔塔粉
在本課您可以學到什麼呢?(按右上角編號閱讀)
你知道蛋的新鮮度也會影響蛋糕的蓬鬆度嗎?什麼事情會影響蛋白，使蛋白必較容易打發?
其實這都要說到酸鹼平衡的原理喔!
那誰是酸性?誰又是鹼性呢?酸鹼中和時對蛋糕又有什麼好處呢?
快來學第一課吧!塔塔粉的原理
滿點塔塔粉這麼好用，哪裡買􀀶
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