酒まんじゅうは、炊いた米と米麹を合わせて一晩発酵させたものを生地に練り込んであんこを包んだ、上野原の郷土食です。市内の7店舗で販売されている酒まんじゅうは、それぞれ味や種類に特長があり、素朴な味わいで多くの人に親しまれています。 https://www.city.uenohara.yamanashi.jp/site/vision-project/