劉金鍊女士自服務多年的餐館總監一職退休，但本著對美食烹調的興趣及熱情，又因為家族親戚經營鵝肉餐廳的背景，所以在老家附近曹公渠道旁創立了橋邊鵝肉店。

在想念台灣家鄉味道的兒子建議下，決定讓顧客在家裡也可以吃到像店裡一樣特有的風味料理，採取法國小工作坊的模式採限量、全手工製作；嚴選各項在地食材，推出精緻適合於現代家庭使用的黃金鵝油跟鵝油香蔥，用於平日家常烹調與飯、麵跟料理上更為方便美味。

從飲食延伸至餐桌，「樂固」名稱來自法文LE GOUT(意指風格或品味)。獨家代理百年歐洲傳統工藝曲木椅，將美學生活融入生活中。

2019年百家知名店家海選，樂朋榮獲高雄十大伴手禮。