丸莊醬油

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Timeline

《 知味十年。識食之WAY 系列活動 》 sticon 「百年好味、全心感受」,是丸莊醬油老招牌邁入創立109年的期許。目前市售醬油多以黃豆粉和小麥為原料,其實黑豆醬油才是台灣醬油源頭。早期家庭釀造醬油的風氣頗盛,創辦人莊清臨,也是將自家醬油製品拿到市場販賣,頗受好評後才創業,迄今百年,可說是西螺醬油業的始祖。 誠品知味10年走來,從土地到餐桌,從飲食到知味, 透過「知識」與「食識」的結合, 從不同的方式切入,帶領您領略各種好滋味。 本次慶祝「誠品知味」十週年,以及「丸莊醬油」正式進駐「誠品知味」,首度在信義書店分享醬油製作的過程, ...See More
絲人空間(李絲絲) www.facebook.com 《 知味十年。識食之WAY 系列活動 》 誠品知味10年走來,從土地到餐桌,從飲食到知味, 透過「知識」與「食識」的結合, 從不同的方式切入,帶領您領略各種好滋味。 10/06(六)《 鹿窯菇事》──來吃一朵香冬菇 木瓜木耳涼拌菜、時蔬燒冬菇、香菇洋蔥湯 示範/許紓綺(鹿窯菇事副總經理、餐食掌杓人)...
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丸莊歷史

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Location

Address
103臺北市大同區重慶北路101號1樓
Location
大橋頭捷運站步行約5分鐘
圓山捷運站步行約15分鐘

Business Information

Hours 週二至週六 10:00至19:00
Closed on 國定假日,可提早來電詢問。
URL http://www.wuanchuang.com
Phone 02-25989398
優惠活動 至門市自行提貨有獨家優惠,請洽詢服務人員。

Account Intro

1909年創立,發跡於台灣傳統醬油的故鄉-雲林縣西螺鎮,丸莊醬油為歷史悠久的百年醬油品牌。創始人莊清臨先生從小與醬類製品為伍,傳承古法黑豆醬油釀造工法,配合西螺地區獨特的水質與氣候,以獨門菌種及國寶級釀造師專業技術,醞釀出口感甘醇的黑豆蔭油。也成為米與西瓜之外,最具有代表性的西螺特產。
丸莊食品除了堅持古法純釀的黑豆醬油外,並擁有新式豆麥醬油發酵技術,為業界少數同時具備兩種釀造工藝的專業醬油廠。工廠也通過ISO 9001與 HACCP等專業認證,讓消費者食用更安心。丸莊於2008年在西螺成立觀光工廠,分享…
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