こだわりの味噌作り 　ワークショップのご案内 身近な調味料である「お味噌」を自分の手で仕込む〈手仕込み味噌〉を作ってみませんか。 微生物たちのパワーを知って、発酵のチカラをもっと暮らしに取り入れたくなるワークショップです 【講座内容】 ・発酵の仕組みを学ぼう！ ・発酵と食にはきってもきれない関係がある！？ ・味噌の見分け方ってなに？ 【実習】 ・こだわり手仕込み味噌...