福岡市南区大橋にて、こだわり抜いたロッキー餃子を中心に、様々な美味しい食が楽しめる餃子居酒屋です。 餃子のこだわり。 ●具材 創業、明治42年。北九州ヒノヤマ醤油と10種類以上の調味料をブレンドした秘伝の味。 口どけの良さにこだわり、季節毎に厳選した100%国産の玉ねぎを使用しています。 ●皮 毎日練り上げる皮は、一枚一枚丁寧に、全ての行程を手作業で作っています。粉の配合、水にまでこだわって作った自慢の皮です。 ●焼 高温でパリッと焼き上げるロッキー餃子は家庭では真似出来ない味。温度、焼き時間、水にこだわり焼き上げた餃子は美味しさ倍増です。

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