本校創辦人許文志博士率領中小企業經營策略管理研究所師生赴日本明治大學進行第三屆學術交流。 本校校長許舒翔博士率領中小企業經營策略管理研究所師生赴中國湖北大學共同舉辦第一屆海峽兩岸中小企業經營管理學術研討會。 美容造型設計系學生參加「2008OMC世界盃美髮美容錦標賽」，榮獲兩金一銅，連續三年獲得教育部頒發「教育部技職之光」殊榮。 本校「丁東德先生紀念圖書館」落成啟用。

101學年度獲教育部科技大學評鑑卓越表現肯定新興私立科大評鑑成績第一、公私立科大第四，以受評單位榮獲一等佳績的比率高達76.5%。 2013年企業管理系張宏榮老師榮獲俄羅斯阿基米德國際發明展。

本校董事會敦聘陳益興博士為第七任校長。 學生活動中心暨體育館興建工程動土。 資訊管理系更名為「資訊與電子商務管理系」。 設計學院視覺傳達設計系校友賴昱權榮獲2016年新台灣之光：台灣首位WEC世界盃咖啡烘豆大賽冠軍。 設計學院美容造型設計系羅秀麗同學參加2016OMC世界盃美髮美容大賽，以「九尾狐」作品勇奪夢幻髮型金牌獎。

奉教育部核准於八月一日改名為環球科技大學，設立管理學院、設計學院、健康休閒學院。 教育部准設生物技術研究所。 美容造型設計系師生參加2010OMC斯里蘭卡國際技能競賽，榮獲二金六銀一銅。 商品設計系師生以「Air Impossible」充氣傘作品榮獲教育部所主辦2010台灣國際學生創意設計大賽產品設計類銅獎。

成立「環球技術學院草屯教學中心」。 日本「財團法人小山台基金會」三度獎助日本明治大學等知名大學10名學生至本校交流。 創辦人許文志博士和校長許舒翔博士率領中小企業經營策略管理研究所師生赴日本明治大學進行第四屆學術交流。

本校獲教育部100-101年度技職校院獎勵大學教學卓越計畫獎助6,000萬元補助金額，環球正式成為教學卓越大學。 榮獲教育部頒發「教育部技職之光」殊榮。 本校黃明徹董事 獲聘行政院政務顧問。 環球正式成為「全國第一所志工大學」。

101學年度教育部科技大學評鑑本校表現卓越，為新興私立科大評鑑成績名列第一、公私立科大名列第四。 因應組織調整自104學年度起文創學院更名為「設計學院」、休閒學院更名為「觀光學院」。 奉教育部自104學年度起開始招收四技學制日間部運動保健與防護系。

許舒翔校長榮獲教育部頒發「2012中華民國第20屆幼鐸獎」，得獎類別：托兒所優良創辦人獎。

本校於台北市成立「環球技術學院台北教學中心」，增加在職生進修機會。 本校創辦人許文志博士率領中小企業經營策略管理研究所師生赴日本明治大學進行第二屆學術交流。 日本「財團法人小山台基金會」十位日本知名大學的學生，至本校進行交流活動，深化本校國際化的成果。 本校成立『雲林縣環球進修院校校友會』促進環球校友大團結。