遊山茶訪祝福各位媽媽母親節快樂!! 

#遊山茶訪 #臺灣茶 #台灣茶 #凍頂茶 #烏龍茶 #觀光工廠 #FSSC22000 #安全茶 #安心茶 #母親節


🚧道路施工公告
即日起至05/13，文化館週邊道路進行污水管線施工⚠️
請大家來找我們喝茶時留意路線唷！建議抵達文化館的路線請洽地圖🙏

美食地圖

大家好：

我是茶迷Andy。
相信大家在找好茶的同時，
找好吃的美食也是重要的事情。
遊山茶訪茶文化館位於竹山，需多朋友喝完茶後，
到哪邊吃飯是更重要的任務。

為了解決大家這個問題。
遊山茶訪整理了竹山與周邊好吃的地方。

大家請到萬能連結，即可以開啟此檔案。

https://linktr.ee/yoshantea

只需掃描QR Code，即可使用Google Maps導航...

2024 春茶新訊

大家好：

我是茶迷Andy。

這次與大家分享2024年春茶新訊。
鹿谷茶區與阿里山茶區的茶葉生產工作已經告一段落。
雖然發生茶葉短收的情況，但春天平均氣溫較低，使茶葉風味依然美味。
採摘時後降雨情況少，是相當幸運的事情。

接下來是海拔1,400公尺以上的高山茶葉生產，
四月初持續到五月中，製茶依序從600公尺到2,300公尺，是完整的春茶採摘時期。

今天與大家分享...

茶葉的萬能連結

大家好：

我是忙碌的Andy。

正值春茶採收季節，天氣是影響茶葉品質的關鍵之一。

因此遊山茶訪製作了“茶葉的萬能連結”，
讓“茶農”能快速找到天氣相關的資訊。

網址如下：https://linktr.ee/yoshantea

登入畫面後往下滑，標示“茶農專區“的連結就對了。

免費提供給大家使用，希望對大家有幫助。

我要趕緊來去忙了。

祝各位茶農們大豐收，生產出...

如何快速辨識大葉種與小葉種茶樹。

大家好：

我是茶迷Andy

當我們經過茶園時，如何快速辨識茶樹分類呢？

幾個有趣的方法提供給大家。

1.	小葉種茶園看起來比較綠，大葉種茶園看起來比較黃。
2.	小葉種茶葉邊緣較平滑，大葉種茶葉邊緣呈現波浪狀。

但是有些小葉種看起來比較黃，如“金蘭”，建議搭配茶葉邊緣確認。

這方法可以學起來，下次可以好好向朋友炫耀。

#遊山茶訪 #臺灣茶 #台...

有新意的臺灣茶產業｜茶供應鏈整合

大家好：

我是茶迷Andy。

本週的降雨，是相當令人開心的事情。這有效緩解了茶園的缺水，也符合了“清明時節雨紛紛”的氣候習慣。

上週提到了“茶品牌”建立。這次與大家分享“茶供應鏈整合”。

1.	“茶供應鏈”要整合什麼？包含哪些產業？
茶供應鏈整合，並不是一家企業獨攬所有的工作，而是與茶相關的供應鏈進行“整理合作“，彼此獨立但相互合作。茶供應鏈相當廣泛...

有新意的臺灣茶產業｜茶品牌篇

大家好：

我是茶迷Andy。

春茶即將開始，是開始忙碌的季節。
上週與大家分享臺灣茶的困境，“茶品牌建立”是本週與大家分享的話題。

一談到“茶品牌”，好看的logo、精美的包裝、優美的茶具、現代的網站、網美的空間。這大概是對於“茶品牌”的第一印象。

“轉型”，是臺灣許多從事生產的企業所面臨的困難，茶產業更甚其中。“轉型”可說與“做品牌”劃上等號。尋找設計...


有新意的臺灣茶產業

大家好：
我是忙碌的茶迷Andy。

本週不分享茶知識，想與大家分享長輩考我的問題。
臺灣的精品茶，目前面臨了什麼瓶頸？有沒有可突破的地方？

在我看來，這是必須從整個茶產業鏈思考。
種茶、製茶、銷售茶。這些是主要茶產業鏈。
茶葉檢驗、品牌設計、系統規劃、設備供應、物料供應、包裝生產、食安驗證、教育訓練等等。這些是上游供應鏈。

在臺灣，這些產業各司其職，如何有效的合作...

從 “蘇丹紅” 事件來看 “茶葉” 的食品安全

大家好：

我是茶迷Andy。

最近“蘇丹紅”的話題相當熱門。
雖然跟“茶葉”的食品安全沒有直接關係，
但是從此事件可以深入思考，“自主檢驗”的重要性。

今天與大家分享，茶的“食品安全”。

1.	什麼事是“食品安全”把關？
“食品安全”把關是指，我們應避免食品中的可能包含的危害物質，當食用食品之後，將造成身體產生不適感、疾病、甚至是死亡。...

大家好，

我是人在東京推廣遊山茶訪的Andy。

這是連續第二年參加日本“Foodex 東京國際食品展”。
今年展位相讓熱門，可說是一位難求。
臺灣展區相當熱鬧，歡迎參加日本“Foodex 東京國際食品展”的朋友來喝茶。

攤位號碼E5-C03-012，
如您有朋友在日本想要推廣臺灣茶，也請大家協助介紹。
因為展覽體力消耗巨大，本週五Andy就不發新文章了。

謝謝大家，我們下次見。

#遊...

AI人工智慧可以取代茶葉生產嗎？｜AI與茶的關係

大家好：

我是茶迷Andy。

這一年來，AI人工智慧是最熱門的話題。如open ai 的ChatGPT、google 的Gemini。

Andy也跟著潮流，好好的研究這些新科技。
今天就與大家分享，AI人工智慧與茶的關係？

-什麼是AI人工智慧？
建立AI人工智慧的模型，有相當多種方法，如線性回歸、邏輯回歸、線性判別分析、決策樹、Na...

大家好：

我是茶迷Andy。

在新年期間出國是疫情之後許多人的選擇之一。
遊山茶訪與采盟機場免稅店，
一起在桃園機場第二航廈D區，台灣好廣場。
現場有專業的茶師，不僅能提供給大家好喝的臺灣茶，
也能夠了解有趣的臺灣茶知識。

歡迎各位朋友們來找我們喝茶。

祝大家新春愉快。

#遊山茶訪 #臺灣茶 #台灣茶 #凍頂茶 #烏龍茶 #觀光工廠 #FSSC22000 #安全茶 #安心茶 #采盟 ...

本週新聞媒體露出，與大家分享。

購物網站：https://shopping.yoshantea.com.tw/

數位雜誌連結：https://issuu.com/taiwankankou/docs/_no.633_jan-feb_2024

#遊山茶訪 #臺灣茶 #凍頂茶 #烏龍茶 #觀光工廠 #安全茶 #安心茶 #FSSC22000 #台灣觀光

烏龍茶點

今年”遊山茶訪”與”中外餅舖”合作了新茶點。 將遊山茶訪的茶葉研磨成綿細茶粉後，與米粉結合，製成”烏龍茶點”。 烏龍茶的回甘，適宜的入口大小，是”烏龍茶點”最大特色。

#遊山茶訪 #臺灣茶 #台灣茶 #凍頂茶 #烏龍茶 #觀光工廠 #FSSC22000 #安全茶 #安心茶 #中外餅舖 #烏龍茶點

茶葉農藥殘留是什麼？

大家好：

我是茶迷Andy. 

茶葉農藥殘留可以說是茶葉食品安全最重要的事情。

今天與大家分享，農藥殘留有趣的事情。

-什麼是茶葉農藥殘留？
農藥殘留是指食品中所殘留的農藥。

-為什麼茶葉要用農藥？
當人類生病時，需要吃藥治療。茶樹生病時也需要使用藥物治療。

-茶葉農藥殘留標準是誰定的？
各國茶葉農藥殘留規定可以說是茶葉出口最大貿易壁壘。每國標準都不一樣，這...

我印象中有一款好茶，Andy是否可以幫我做出來？

大家好：

我是茶迷Andy. 

上週與大家分享過紅水烏龍的故事後，
大家也經常問，
「我印象中有一款好茶，Andy是否可以幫我做出來？」
這是老饕客戶最常問的問題，老實說，我也沒把握，只能夠花時間與客戶溝通。

這是為什麼呢？我整理了一些可能的原因，分享給大家。

1. 生理味覺的退化。
隨著年紀的增長，味覺會逐漸遲鈍。相較於年輕時靈敏的...

紅水烏龍茶的迷思與真相

大家好：

我是茶迷Andy。

很多朋友經常跟我反應，以前的”紅水烏龍茶”比較好喝，現在都找不到了。

為什麼會這樣？

-什麼是紅水烏龍茶？
紅水烏龍茶是指烏龍茶的茶湯顏色偏深金黃，甚至有一點點紅的現象。有人說茶葉葉片的綠葉鑲紅邊也是紅水烏龍茶的一個表現。簡單來說，紅水烏龍茶就是製茶工藝良好，而且發酵比較足的烏龍茶，喝起來不刺激，甚至帶有糯米香氣。 

-紅水烏龍...

休館公告
遊山茶訪 茶文化館｜台北永康店
於2024年01月13日(六)，休館一天，
造成不便之處，敬請見諒

為什麼日本靜岡產茶又產精密模型玩具？

大家好：

我是茶迷Andy。

上禮拜到日本靜岡參加世界綠茶評比會頒獎，也利用時間參訪“久能山東照宮”。
精美的建築裝飾令人讚嘆。祭祀主神為“德川家康”。
供品為一盒盒精美的玩具模型，這不免令人好奇。
見過以食物或用品為供品，以玩具模型為供品還是罕見。

經過當地友人介紹，原來“德川家康”除了愛喝茶之外，
身旁的工匠因為戰爭結束，將製造武器的技能轉為製...

世界綠茶評比會頒獎

大家好：

我是很忙碌的Andy。

這是遊山茶訪第三次參加“世界綠茶評比會”，三年來連續獲獎。
一共累積13件獲獎茶品。


閱讀更多：https://www.yoshantea.com/pc/news.php?id=2111176194c13512ef1&lang=zh-tw

世界綠茶評比會早期以綠茶為主要比賽茶品，後來將其他茶類也納入比賽範圍。

參加多屆的比賽，...

泡茶時，水的溫度很重要，如何知道水溫是85度或65度？｜泡茶水溫測定方法。

大家好：
我是茶迷Andy。

如何沖泡出好茶，水溫是關鍵。
常說泡茶需要用滾水、降溫水。降溫水可分成85°C、65°C。

綠茶（60°C -80°C）、玉露（60°C）、抹茶（80°C）、嫩葉茶（65°C-85°C）、東方美人（85°C），這些常見茶類需要以低溫水沖泡，才能表現出茶湯美味。

一系列複雜的溫度控制...

機採茶比手採茶好喝嗎？｜一次了解機採茶與手採茶差異。

大家好：

我是茶迷Andy。

“缺工”是越來越嚴重的問題，茶葉生產也不例外。如今，茶農們互搶採茶工人已是常態。
當採茶工期安排好時，即便下雨，也必須採收茶葉，否則將面臨無工可採茶的困境。

因此，機械採收茶葉，或稱機採茶、機剪茶。
將會是未來的趨勢。

這次與大家分享“機採茶、機剪茶”相關資訊。

1.	什麼是“機採茶、機剪茶”？對茶...

大家好，

我是茶迷Andy，很開心有機會與大家分享一些關於遊山茶訪的新聞。

“&Premium”是一本以倡導美好生活為主題的雜誌，這一特點不僅體現在其封面上的「The Guide To A Better Life」、「優雅生活指南」中，同時也反映在內容的深度與廣度。

初次在書店發現這本雜誌時，被其簡潔卻吸引人的封面所吸引。

很開心遊山茶訪受到&Premium推薦，於本月第11期中刊登，...

竹山秘境-瑞龍瀑布

大家好：
我是茶迷Andy。

遊山茶訪位於竹山，是產茶的主要產區。
竹山地域廣大，除了擁有茶園，還有許多隱秘景點值得一遊。
位於「山坪頂」的瑞龍瀑布就是其中之一，「山坪頂」是竹山金萱茶的主要種植區域。
瑞龍瀑布則是戶外愛好者的理想去處。

#竹山秘境 #瑞龍瀑布 #茶迷Andy #遊山茶訪 #山坪頂 #竹山金萱茶 #隱秘景點

大家好：

我是茶迷Andy。

月初收到國立教育廣播電台邀請，

聊了有趣的烏龍茶知識。

與大家分享。

https://www.ner.gov.tw/program/5ee9df1473657b0006349725/65572c5a20215e00229a51d1

#茶迷Andy #教育廣播 #烏龍茶知識 #遊山茶訪

什麼是"老人茶"？

大家好：我是茶迷Andy，

臺灣飲茶文化中的一個特別術語——"老人茶"。這種茶具有獨特的陳舊和苦澀風味。

這次與大家分享“什麼是老人茶“。

"老人茶"的由來：
"老人茶"這個詞是從我記憶中的祖父開始的。他總是用紫砂壺，以悠悠緩慢的動作沖泡出深褐色的濃茶。這樣的泡茶過程，以及那種從早到晚的喝茶傳統，使人聯想到茶是老人們的專利。然而，隨著工作壓力的增大，現在只有退休的長...

第六屆中國國際進口博覽會

大家好：
我是很忙碌的Andy。

這次遊山茶訪第五次在上海參加“第六屆中國進口博覽會”。

展會中，除了推廣臺灣茶，也希望可以找到更多大陸合作夥伴。

“中國進口博覽會”是大陸最大展覽之一，內容涵蓋食品、化妝品、汽車、甚至是晶片生產商。規模之大，令人大開眼界。

如果有機會，一定要來走走。
 
#中國進口博覽會 #ciie #臺灣茶 #大陸合作夥伴

6th Ch...

遊山茶訪標誌演進史

大家好：
我是出生在遊山茶訪的Andy。

遊山茶訪的標示為筆柿紅的冠羽畫眉。
這標誌是隨著時間累積的結果。
從1880年開始種茶與製茶的時候，
當時生活相當辛苦，並無任何標誌代表陳家。

“陳重嘉”董事長為第五代經營者，開始了“品牌”概念。
當時對於“品牌”的認知僅包含好看的標誌加上包裝。
於是“嘉振製茶所｜茶農：陳重嘉“，此第一代品牌於西元1994年誕生。
嘉振：“嘉...