週末吃膩各大義式法式餐廳...何不試試南洋料理風😋 "料理最大的門檻不在技術，而是理解食材本質、文化背景。#南洋料理 之所以受歡迎，豐富的香料功不可沒。作者劉明芳身為印尼華僑，熟悉道地文化及香料、食材運用，書中從基礎香料文化入門，圖文解構經典菜香料組成，循序了解如何調配便利的複方辛香料粉，以及常用#香料的風味、特徵、用途、保存，延伸進入豐富美味的料理天地，南洋料理的精髓，一次蒐羅在這裡！" ...