#喝咖啡學咖啡事 ＃選擇性手摘 當咖啡果實在採收時，採收方法可分為🅰️手摘法與🅱️機械式採收。 ✋手摘法的部分又分為1️⃣拔採法2️⃣選擇性手摘法 ▪️拔採法：在取下咖啡果實時，以樹幹為中心有由內往外抓著枝條將咖啡果實拔取，採收下來時果實熟度會有不均勻的現象。 ▪️選擇性手摘法：在取下咖啡果實時，會選擇已成熟的咖啡果實來做採收，在整體品質上更均勻、優質。 你學到了嗎❓