こんにちは！ とりの座 店長の繁田です。 最近お店では、新メニューの試作をいろいろと行っています。 先日は、地元和歌山のTONTON有機農場さんの有機豚と小原久吉商店さんの湯浅醤油を使って、煮豚を調理。 手前味噌ではありますが、とてもいい出来に仕上がっているので、楽しみにしていてくださいね！