時常有人問：殺菌蛋液 和 未殺菌蛋液 的差別？？？ 💁‍♀️經過巴斯德低溫殺菌的蛋液，可降低沙門氏菌等污染，其保存期限也高於未殺菌蛋液，是食品大廠、餐飲通路、烘焙業者的首選！ 殺菌液蛋七大特點： 1️⃣ 操作簡便，節省傳統打蛋所需之人力成本 2️⃣ 避免蛋殼誤入，引發沙門氏菌等污染 3️⃣ 巴斯德低溫殺菌，食用安全無虞 4️⃣ 無需設立打蛋作業之空間與設備 5️⃣ 可客製化不同比例的蛋黃...