今日は 昨年から作り始めた 『焼かないローストポーク』作りました。 三重県産の豚肩ロースをオリジナルでハーブで味付けし、ひとつひとつ真空しています。 これを沸騰させたお湯の中にドボンと入れ、少し火を弱火にして、低温調理の様に約束１時間ほど放置すると お湯の温度でじっくり加熱されていきます。 あとは切って盛るだけ🎶 そのまま🍺や🍷と一緒に召し上がってもらってもいいですし、サンドウィッチ...