色澤紅豔，在熱鍋裡不停沸騰滾動的麻辣湯底，散發出誘人的濃郁香氣，湯頭喝來麻辣帶勁，但卻溫順好入喉，而想要讓湯底有別於傳統四川麻辣鍋的重鹹重油，老闆朱雋希將熬煮兩天的牛骨湯精華，加入辣度達一百萬以上的鬼椒，再放入花椒、八角及白豆蔻等多種中藥藥材，精心熬煮一小時才能成就辣而不燥的湯頭，再來登場的是主角之一，就是油花分佈均勻的安格斯霜降黑牛，放入湯頭輕涮兩下，毫不猶豫放入嘴裡，牛肉鮮嫩細緻的口感，讓...